Le retour...

Pour commencer ce nouveau blog, une petite recette bien facile et qui rappelle des souvenirs à nombre d'entre nous. Les fameuses boulettes I*k*e*a*.
Ou plutôt une de leurs variantes.
Il vous faut:
- 250 g de boeuf, coupés en dés,
- 150 g de porc, coupés en dés,
- 2 dl de lait,
- 75 cl de chapelure,
- 1 pomme de terre bouillie épluchée,
- 1 oignon épluché, coupé en 8,
- 1 oeuf,
- 1 bonne poignée de persil,
- sel et poivre,
- matière grasse pour cuisson.

Faire gonfler au moins 10 mn la chapelure dans le lait.
Mettre tous les ingrédients dans le Thermomix et donner six bonnes impulsions de turbo.
En principe, c'est juste hâché comme il faut.


Ayez un petit saladier d'eau tiède à proximité.
Avec vos mains mouillées (régulièrement) formez de petites boulettes que vous mettez à cuire dans une poêle huilée. Faire rouler les boulettes. Mettre celles déjà cuites dans un plat au four tiède et faire cuire ainsi le reste des boulettes.

Maintenant, la sauce.
C'est une sauce blanche légère toute bête (moitié lait et moitié eau) à laquelle vous rajoutez un bouillon de légumes et une demi-cuillérée de sauce soja.
Il ne vous manque que la confiture d'airelles à servir avec des pommes de terre à l'eau ou une bonne purée maison.